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Fairtrade

Lait de coco en poudre

4,25$75,00$

Certifié biologique et équitable.

Origine : Sri Lanka

Produit sans gluten, sans OGM, sans colorant ni arôme ajouté.

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Livraison en 4 à 8 jours ouvrables

UGS : ND Catégorie :

Description

Préparation : Pour reconstituer l’équivalent d’une conserve de lait de coco, utiliser de 90 à 100 g de poudre pour 300 ml d’eau, soit environ une part de poudre pour 3 parts de liquide. On intègre la poudre au liquide en fouettant pour la dissoudre.

On atteint ainsi le même taux de gras que dans le lait en conserve de qualité supérieure. De plus, le taux de protéines est environ 2,5 fois supérieur dans la version en poudre, enrichie en protéines végétales.

Conservation : Le format original de 15 kg a une durée de conservation de 18 mois. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 6 mois et conservé à l’abri de la lumière dans un contenant hermétique, de préférence au réfrigérateur.

Le lait de coco en poudre est un produit très polyvalent, aux multiples usages culinaires autant à la maison qu’en production commerciale. Il peut être utilisé dans toutes les recettes salées comme les caris, la soupe au lait de coco et le « fauxmage », ou encore pour des boissons telles que lait d’or, le chocolat chaud, les smoothies et les lassis!

 

Moins de déchets, moins de gaspillage alimentaire, moins d’énergie fossile utilisée

Si on compare le lait de coco en poudre et celui en conserve, pour le même volume de produit une fois l’eau ajoutée au lait en poudre, ce dernier présente une économie importante d’emballage. C’est donc une réduction à la source de matériaux et de ressources.

De plus, il est rare d’utiliser une boîte de lait de coco au complet pour une recette, et une fois ouvert, le lait ne se conserve que 2 ou 3 jours. Avec la poudre de lait, il est possible d’utiliser seulement la quantité nécessaire et d’éviter un gaspillage.

Enfin, un produit sans eau et avec peu d’emballage, c’est aussi beaucoup moins d’énergie dépensée pour le transport, avec un volume et un poids réduits.

Valeur Nutritive / Nutrition Facts

Pour 20 g
Per 20 g

Teneur
Amount

% valeur quotidienne
% Daily value

Calories / Calories 145

Lipides / Fat 12 g

18 %

Saturés / Saturated 11 g
+ trans / Trans 0 g

54 %

Glucides / Carbohydrate 4,4 g

1,5 %

Fibres / Fibre 0,1 g

0 %

Sucres / Sugars 1,6 g

Protéines / Protein 2,6 g

Cholestérol / Cholesterol 0 mg

Sodium 13 mg

Potassium

0 %

Calcium

0 %

Fer / Iron

5,5 %

Ingrédients : lait de coco biologique*, protéines végétales, maltodextrine biologique, carbonate de soude.

Naturellement sans gluten. Sans soya.

* Certifié Fairtrade (82 % du poids total). fairtrade.ca