Avec le début de la saison froide, c’est le temps des boissons chaudes réconfortantes! Umano a importé une nouvelle gamme de thés biologiques et équitables du Sri Lanka et est fier de vous la présenter.
Les thés et les épices utilisées sont produits par des groupements fermiers srilankais qui font partie de la SOFA (Small Organic Farmers Association). Les agriculteurs et leurs familles possèdent les terres sur lesquelles poussent des thés, des épices, des légumes, du riz, des fruits et plus encore.
Pionniers dans la production de thés biologiques, les producteurs font encore figure d’exception par leur modèle d’agriculture familiale. En effet, à l’opposé, la quasi-totalité des thés commercialisés dans le monde sont issus de plantations érigées à l’époque coloniale et reproduisent un modèle de monoculture de type agro-industriel.
Voici donc notre nouvelle sélection de thés, certifiés biologiques par Ecocert et équitables par Fairtrade. Vous les retrouverez bientôt dans notre boutique en ligne et dans plusieurs points de vente des produits Umano.
Thé noir Flowery Pekoe (FP) : plus corsé que les Darjeeling ou les Orange Pekoe, il est très polyvalent et peut satisfaire les amateurs de thés fins comme les novices.
Thé noir Flowery Broken Orange Pekoe (FBOP) : les feuilles brisées sont plus petites et contiennent quelques bourgeons, ce qui en fait un thé bien balancé au goût prononcé. Il est ainsi une base excellente pour un mélange chaï maison et convient parfaitement pour la fabrication du kombucha.
Thé vert biologique grade 2 (OGT2) : un thé vert en feuilles entières au goût fin et velouté avec une finale de noix.
Thé vert biologique spécial (OGTS) : un thé aux feuilles brisées, idéal pour créer vos propres infusions aux fruits, ainsi que pour les thés glacés et le kombucha maison.
Thé vert Earl Grey : un thé aux feuilles brisées aromatisé à la bergamote. Le Earl Grey est traditionnellement préparé avec du thé noir. Notre version donne vitalité et fraîcheur à cette délicieuse recette.
Thé noir chaï : nous avons conservé notre inimitable chaï traditionnel 4 épices. Chez Umano, nous faisons confiance au savoir ancestral des inventeurs du chaï pour obtenir le parfait mélange de thé noir avec la bonne proportion de cannelle de Ceylan, de gingembre, de cardamome et de poivre noir. Toutes les épices sont d’origine srilankaise. À déguster noir ou en version latté pour une bonne dose d’énergie et de réconfort!
Photos par Éric Lajeunesse.