Dark Chocolate Mangoes - Fair Trade

Origin: Canada

500g

$35^.80

$7^.16 /100g

1 kg

$66^.10

$6^.61 /100g

2.5kg

$153^.40

$6^.13 /100g

5kg

$268^.40

$5^.36 /100g

Description

Producer

Nutrition Facts

Reviews

A candy full of sunshine and vitamins

What happens when it's time for a snack at Umano? A slice of mango, a square of chocolate, another slice of mango, another square of chocolate... We never get tired of it! It's delicious, vitamin-rich, and full of energy, the hardest part is stopping!

Chocolate and mangoes, here are our two favorite products, which we have dreamed of marrying for a long time. But, due to the size and shape of the mango slices, the chocolate coating is easier to imagine than to do. After several attempts over the last few years, the challenge has finally been solved. We worked together with the organic and fair trade mango producer and our master chocolatier to get the right result.

With this version of our mangoes coated in pure Sao Tomé dark chocolate, organic and fair trade, we offer you a unique and irresistible treat.

A perfect match between a 66% dark chocolate with notes of nuts, dried fruits and cocoa and our mango bursting with sunshine and tropical flavors.

Ingredients

Organic ingredients: Pure dark chocolate from Sao Tome 66% (cocoa mass, cane sugar, cocoa butter, sunflower lecithins, vanilla), dried mango, freeze-dried mango powder, coating agent (gum arabic, sugars)

Delivery and packaging

Delay of 4 to 8 working days after validation of the order.

Our policy of reducing waste at source is inspired by the zero waste movement.

Depending on the format chosen, we ship the products in their original packaging or in a 100% compostable bag. The products are then placed in reusable cardboard boxes that you can use again or recycle.

Once delivered to your home, we advise you to pour your products into glass containers to preserve their quality.

Conservation

Store at room temperature for better preservation, in an airtight container, ideally a glass jar, away from light and humidity. Best consumed within 9 months.

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Allergens

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Xocolatl chocolaterie

Le partenariat avec la chocolaterie fine Xocolatl est un bon exemple de comment Umano cherche sans cesse à réduire son empreinte et à améliorer ses pratiques et ses chaînes d’approvisionnement.

Nous proposions depuis plusieurs années des canneberges enrobées de chocolat. Comme vous le savez, le Canada et en particulier le Québec sont producteurs de canneberge. Et les canneberges au chocolat sont une friandise à la fois santé est savoureuse que l’on souhaitait ajouter à notre offre. Malheureusement, les chocolatiers contactés au départ du projet ne souhaitaient pas utiliser de chocolat biologique et équitable. C’était donc impensable pour nous d’utiliser dans un de nos produits un chocolat qui appauvrit des communautés et détruit des forêts.

Devant ce dilemme, nous avons choisi dans un premier temps de faire venir nos canneberges au chocolat de notre partenaire Filéane. Contrairement à certaines idées reçues, le transport des marchandises sur de longues distances a un impact existant mais relativement mineur sur l’environnement. Mais, puisque nous n’étions pas totalement satisfait de ce choix, nous avons continué à chercher une chocolaterie québécoise prête à embarquer dans l’aventure.

C’est au début du printemps 2023 que nous avons jeté les bases d’une collaboration avec la propriétaire de Xocolatl, une chocolaterie fine artisanale située dans le beau village estrien de Compton.

Il a fallu encore un an avant que les premières canneberges du Québec enrobées de chocolat fin bio-équitable voient le jour!

Des canneberges au jus de pomme plus fraîches, qui ont moins voyagé, et une nouvelle sorte de chocolat plus riche en cacao pour l’enrobage : le résultat est un produit encore meilleur pour moins d’émission de GES!

C’est également à Xocolatl que nous avons confié la préparation de notre gingembre confit au chocolat. Et comme nous avions plein d’idées de nouvelles recettes de tablettes de chocolat, c’est aussi avec Xocolatl que nous les avons développées. C’est grâce à cette collaboration prometteuse que nous proposons les nouvelles tablettes de chocolat carrées au quinoa et café, au chocolat blanc et framboises ou encore au chocolat au lait et cajou grillées.

Notre partenariat en est à ses débuts et la chocolaterie n’a pas encore cherché à obtenir sa certification biologique. Nous avons donc perdu, pour le moment la nomination biologique pour ces produits, mais soyez assurés que tous les ingrédients utilisés sont bio.