Fruits déshydratés et lyophilisés

Les fruits déshydratés et lyophilisés : une source de saveurs et de santé

 

Des fruits cueillis mûrs, ça fait toute une différence

 

Les fruits que nous proposons ont été cueillis à maturité et transformés à proximité de leur lieu de cueillette. 

En effet, contrairement aux fruits frais, il n’y a pas la course contre la montre pour arriver dans l’assiette du consommateur. Dans la plupart des cas un fruit frais va être cueilli « vert ». Or, un fruit cueilli avant maturité a déjà, en moyenne, 70% de vitamines en moins par rapport à un fruit cueilli bien mûr! Lire la suite ici 

 

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