Que ce soit accompagné de noix, dans un bol de granolas ou simplement telle quelle, la mangue séchée est la parfaite collation. Riche en vitamine C, B, potassium et magnésium, chaque variété possède ses propres caractéristiques d’apparence, de texture et de goût.
Amélie
L’Amélie, variété précoce, est peu sucrée mais très riche en saveurs. Elle est de couleur orange foncé à brun-roux, et d’aspect luisant en raison de sa forte teneur en terpènes. Les terpènes sont des essences naturelles aux multiples propriétés. Ce sont elles qui emplissent le palais et le nez d’arômes et de saveurs herbacées ou florales, parfois vanillées et citronnées. Les saveurs de l’Amélie sont si complexes que chaque tranche, chaque bouchée est une découverte et une surprise!
L’Amélie est le choix de Christian, elle est disponible dans les épiceries : Silo Épicerie bio vrac, La Station Vrac, Méga Vrac, l’Escargot Gourmand, Café O’marguerites et plusieurs autres.
Brooks
La Brooks se distingue par une belle couleur orange et une saveur franche. Généralement tendre, son goût est caractéristique de la mangue bien mûre, fraîchement cueillie, avec d’agréables notes d’agrumes. Comme un nectar mangue orange, c’est la balance parfaite entre la saveur du fruit tropical sucré relevé d’une pointe d’acidité.
La Brooks est la préférée de Alexis, on la trouve chez la majorité de nos dépositaires, dont Vrac et Bocaux, Marché 3 Piliers, Espace Organique, Bidon rempli, Pot-étique, 1.2.3. Zéro Déchet, Comptoir st-vrac, etc.
Lippens
Une nouvelle dans notre catalogue cette année. Née en Floride, cette variété va satisfaire les becs plus sucrés avec sa texture de fruit confit et une belle couleur, de jaune pâle à jaune soleil. La Lippens a des arômes de beurre et un goût très doux qui rappelle la banane, la papaye et même la noix de coco. Sucré et gras, c’est définitivement un mélange de saveurs aussi réconfortantes qu’un bonbon… mais sans gras et autre sucre que celui du fruit pur.
La Lippens est le choix de Maryse, on la trouve présentement chez Bocaux & co, Épizode et Vrac & bocaux St-Henri.
